Hier findest Du eine Auswahl
der Workshops vergangener KULINARIEN-Märkte.
Trend-Food Manakish
Schon mal etwas von Manakish gehört? Wenn nein, dann wird es höchste Zeit! Manakish ist ein orientalisches Fladenbrot, das schnell und ganz einfach zubereitet wird.
Das Team von Nabali Fairkost zeigte, wie ihr den Klassiker mit Zaatar backen könnt. Ihr fragt Euch, was Zaatar ist? In diesem Workshop konntet ihr es herausfinden und mit allen Sinnen anpacken: kneten, wenden, riechen und zu guter Letzt natürlich schmecken!
Workshop-Zeiten:
Rund um die Uhr ohne Anmeldung
Pierogi Workshop
Kleiner Städtetrip von KULINARIEN nach Polen, zwischendurch ein Abstecher ans Mittelmeer – und das in nur 30 Minuten?
Natalie und Kevin von panekowski.de nahmen die Teilnehmenden mit auf eine kulinarische Reise. Die Blogger interpretierten ihre Heimatküche neu: Gemeinsam wurden klassische Pierogi mit mediterraner Füllung kreiert und natürlich genüsslich schnabuliert. Der Kreativität waren keine Grenzen gesetzt!
Das Besondere: Das Honorar für den Workshop ging direkt an den Kinder- und Jugendhospizdienst in Unna.
Workshop-Zeiten:
Samstag: 15:30 / 16:30 / 18:00 / 19:00 / 20:00 Uhr
Sonntag: 12:00 / 13:00 / 14:30 / 15:30 / 16:30 Uhr
Kulinarischer TYPE-IN
Sechs nostalgische Schreibmaschinen warteten beim Type-In der Schreibmaschinenlyrik auf die Besucher:innen.
Unter Anleitung konnte nach Herzenslust getippt werden: eigene Lieblingsrezepte, die von Oma, Mama oder dem besten Freund – ganz so, wie man es mag.
Wer wollte, konnte sein Rezept für die KULINARIEN-Rezeptsammlung an einer großen Pinnwand zur Verfügung stellen oder es als Postkarte einfach selbst mit nach Hause nehmen. Ein kulinarisch-kreativer Austausch mit ordentlich Vintage-Feeling.
Workshop-Zeiten:
Rund um die Uhr ohne Anmeldung
Fermentieren
Die Fermentation von Lebensmitteln ist eine uralte Tradition, die gerade ein großes Comeback erlebt. Das Haltbarmachen und Herstellen von Lebensmitteln wie Gemüse, Wein, Käse, Kefir oder auch Limonade ist aus unseren Speiseplänen kaum wegzudenken.
Mit Julia von den Marktschwärmern hatten die Teilnehmenden die Gelegenheit, sich von dieser traditionellen und ressourcenschonenden Konservierungsmethode inspirieren zu lassen.
Mit saisonalem Gemüse aus der Region zeigte sie, wie einfach sich Fermentation auch zu Hause umsetzen lässt. Das wurde lecker!
Workshop-Zeiten:
Samstag: 16:00 / 17:00 / 18:30 / 19:30 / 20:30 Uhr
Sonntag: 11:30 / 12:30 / 14:00 / 15:00 / 16:00 Uhr